Ação de Graças - comida, decoração, origem

Para além do Natal, o Dia de Ação de Graças é o maior feriado americano - e provavelmente também o mais popular. É sempre celebrado na quarta quinta-feira de novembro. A maioria dos americanos tira então a sexta-feira de folga para um fim de semana prolongado, que por acaso é a Black Friday, quando todas as lojas atraem clientes com grandes descontos. O Dia de Ação de Graças anuncia o início do período pré-natalício e é celebrado em família. Devido à globalização, há cada vez mais pessoas no nosso país que gostam de celebrar o Dia de Ação de Graças. Descubra a origem do feriado, o que se come e como é decorado neste post do blogue.

As origens do Dia de Ação de Graças e o seu significado

A origem exacta do equivalente americano da festa alemã das colheitas não está totalmente comprovada. Por um lado, existe a teoria de que os nativos americanos da tribo Wampanoag celebravam o Dia de Ação de Graças sempre que havia uma ocasião apropriada, como um nascimento, uma excelente colheita ou algo semelhante. Outra teoria está relacionada com os colonos espanhóis que celebraram o primeiro Dia de Ação de Graças com o povo Caddo em 1541. Esta era a sua forma de agradecer a comida que lhes era fornecida. A terceira hipótese centra-se nos Pilgrim Fathers, que celebraram um Dia de Ação de Graças de três dias com os Wampanoag em 1621. Finalmente, foi o Presidente George Washington que introduziu o dia a 3 de outubro de 1789. Em 1863, o Presidente Abraham Lincoln declarou a última quinta-feira de novembro como o dia oficial de Ação de Graças e, em 1941, o Presidente Franklin D. Roosevelt tornou-o o dia oficial de Ação de Graças. Roosevelt tornou-o um feriado oficial em 1941.

O Dia de Ação de Graças é sobretudo uma celebração familiar, razão pela qual as famílias se reúnem habitualmente na sua totalidade neste dia. O Dia de Ação de Graças também representa a paz e, claro, a gratidão. Esta gratidão é expressa através de uma oração ou por cada um dos membros da família que dizem o que lhes é grato nesse ano. O Dia de Ação de Graças é celebrado por toda a gente na América, independentemente da sua origem ou fé. No Canadá, o dia também é um feriado público, só que é celebrado na segunda segunda-feira de outubro.

Que costumes existem no Dia de Ação de Graças?

Em primeiro lugar, como é óbvio, está a refeição tradicional do Dia de Ação de Graças. O feriado é conhecido como "Dia do Peru" porque a maioria das famílias come peru nesta ocasião. Em média, são preparados 46 milhões de perus nos EUA. A ave pode pesar até 15 kg e é assada no forno com ostras, pão, ervas aromáticas ou castanhas. O presunto assado é servido como alternativa ou como acompanhamento. Este é coberto com alperces ou ananás para criar um sabor agridoce. A abóbora também não pode faltar no Dia de Ação de Graças. É assada e aromatizada com vários recheios, incluindo cogumelos, pão de milho, massa, queijo e ovos. A refeição tradicional do Dia de Ação de Graças é acompanhada por molho de arando, puré de batata e vários legumes. Para a sobremesa, serve-se tarte de abóbora, tarte de noz-pecã ou tarte de maçã.

Como se não bastassem estes pratos e acompanhamentos, serve-se também caçarola de batata-doce, milho (na espiga ou enlatado), feijão, espargos, salada, cenouras ou legumes semelhantes, bem como pastelaria, como biscoitos e bolos.

De que se trata o perdão do peru?

Tradicionalmente, todos os anos, dois perus são apresentados ao presidente em exercício na Casa Branca, na Apresentação Nacional do Peru de Ação de Graças. Este ritual existe desde o século XIX, embora tenha sido alegadamente Abraham Lincoln quem perdoou o primeiro peru a pedido do seu filho. No entanto, também se diz que o Presidente John F. Kennedy terá dito aquando da apresentação do peru: "Vamos ficar com ele". Foi o Presidente George Bush pai que tornou o perdão do peru uma tradição em 1989. Os animais seleccionados não são abatidos.

Os desfiles, o futebol e o Wishbone

Todos os anos, o Macy's Thanksgiving Day Parade tem lugar em Nova Iorque. As figuras flutuantes, também conhecidas como "carros alegóricos", são características do desfile e são recebidas com grande entusiasmo. O desfile decorre das 9h00 ao meio-dia, começando na 77th Street e terminando em frente ao centro comercial Macy's. Vários milhões de americanos assistem ao desfile do Dia de Ação de Graças em frente à televisão ou diretamente no local. Em alternativa, podem também ver juntos o futebol americano na televisão.

Outra tradição é a "quebra de espinhas". Duas pessoas seguram cada uma a perna bifurcada do peru comido numa extremidade com o dedo mindinho e puxam-na até se partir. A pessoa que segura o pedaço mais comprido pede então um desejo. No entanto, já foram inventados ossos de garfo de plástico, o que significa que os vegetarianos ou veganos também podem participar neste costume e várias pessoas têm a oportunidade de pedir um desejo gratuitamente no Dia de Ação de Graças.

A decoração para o Dia de Ação de Graças

Os americanos gostam, por vezes, de grandes, vistosos e kitsch. Assim, os perus de muitas formas e tamanhos são um must para o Dia de Ação de Graças. Depois, há as decorações outonais com castanhas, abóboras, ramos de roseira brava, folhas ou espigas de milho. Naturalmente, as boas loiças e toalhas de mesa do armário também são utilizadas para o jantar, as velas são colocadas e os ramos de flores de outono são tecidos.

O que vem depois do Dia de Ação de Graças?

No dia seguinte é a Black Friday, que também dá início à época natalícia. Os retalhistas tentam os clientes com grandes descontos. A Black Friday é algo de especial na América, não só por causa das ofertas especiais, mas também porque algumas lojas abrem logo às 5 da manhã. A corrida ao paraíso das compras é enorme na Black Friday. Agora também existe na Alemanha, com muitas lojas online e retalhistas a anunciarem descontos. À Black Friday segue-se a Cyber Monday, com as plataformas online a marcarem novamente pontos com descontos. Neste dia, os entusiastas compradores online sentam-se em frente aos seus computadores ou smartphones e encomendam diligentemente vestuário, tecnologia ou dispositivos electrónicos. Na Alemanha, estamos agora também familiarizados com a Cyber Monday.

Convide a família para o Dia de Ação de Graças ou organize o seu próprio Dia de Ação de Graças

Já ganhou o gosto pelo Dia de Ação de Graças? Embora o Dia de Ação de Graças ainda seja tradicionalmente celebrado na Alemanha, cada vez mais pessoas optam por celebrar o Dia de Ação de Graças. Dependendo da sua preferência, toda a família pode reunir-se neste dia ou pode organizar um "Friendsgiving" com os seus amigos! Aproveite a oportunidade para conceber invitation postcards, envelopes, Napkins ou o menu com os pratos, que quer oferecer no Infowerk! Desta forma, o seu próprio Dia de Ação de Graças será algo muito especial.