Kiitospäivä - ruoka, koristelu, alkuperä

Kiitospäivä on joulun ohella Yhdysvaltain suurin juhla - ja luultavasti myös suosituin. Sitä vietetään aina marraskuun neljäntenä torstaina. Useimmat amerikkalaiset pitävät sitten perjantaina vapaata pidennettyä viikonloppua varten, joka on muuten musta perjantai, jolloin kaikki kaupat houkuttelevat asiakkaita suurilla alennuksilla. Kiitospäivä on joulua edeltävän ajan alku, ja sitä vietetään perheen kesken. Globalisaation vuoksi myös tässä maassa on yhä enemmän ihmisiä, jotka haluavat juhlia kiitospäivää. Lue tästä blogikirjoituksesta, mistä juhlapäivä on saanut alkunsa, mitä syödään ja miten se koristellaan.

Kiitospäivän alkuperä ja merkitys

Saksalaisen sadonkorjuujuhlan amerikkalaisen vastineen tarkkaa alkuperää ei ole täysin todistettu. Toisaalta on olemassa teoria, jonka mukaan wampanoag-heimoon kuuluvat intiaanit juhlivat kiitospäivää aina, kun oli sopiva tilaisuus, kuten syntymä, erinomainen sato tai vastaava. Toinen teoria liittyy espanjalaisiin siirtolaisiin, jotka viettivät ensimmäistä kiitospäivää caddo-kansan kanssa vuonna 1541. Tämä oli heidän tapansa kiittää tarjotusta ruoasta. Kolmas hypoteesi keskittyy pyhiinvaeltajaisiin, jotka viettivät kolmipäiväistä kiitospäivää wampanoagien kanssa vuonna 1621. Lopuksi presidentti George Washington otti päivän käyttöön 3. lokakuuta 1789. Presidentti Abraham Lincoln julisti sitten marraskuun viimeisen torstain viralliseksi kiitospäiväksi vuonna 1863, ja presidentti Franklin D. Roosevelt teki siitä virallisen kiitospäivän vuonna 1941. Roosevelt teki siitä virallisen pankkipäivän vuonna 1941.

Kinkkipäivä on ensisijaisesti perhejuhla, minkä vuoksi perheet kokoontuvat yleensä tänä päivänä kokonaisuudessaan yhteen. Kiitospäivä edustaa myös rauhaa ja tietenkin kiitollisuutta. Tämä ilmaistaan joko ruokarukouksella tai siten, että yksittäiset perheenjäsenet sanovat, mistä he ovat kiitollisia kyseisenä vuonna. Kiitospäivää juhlivat kaikki amerikkalaiset alkuperästä tai uskosta riippumatta. Kanadassa päivä on myös yleinen vapaapäivä, mutta sitä vietetään vain lokakuun toisena maanantaina.

Mitä tapoja kiitospäivään liittyy?

Ensisijaisesti on tietenkin perinteinen kiitospäivän ateria. Juhlapäivä tunnetaan nimellä "kalkkunapäivä", koska useimmat perheet syövät silloin kalkkunaa. Keskimäärin koko Yhdysvalloissa valmistetaan 46 miljoonaa kalkkunaa. Lintu voi painaa jopa 15 kiloa, ja se paistetaan uunissa osterien, leivän, yrttien tai kastanjoiden kanssa. Paistettua kinkkua tarjoillaan joko vaihtoehtona tai lisukkeena. Se kuorrutetaan aprikooseilla tai ananaksella makean ja happaman maun aikaansaamiseksi. Kurpitsa on myös kiitospäivän ehdoton valinta. Se paahdetaan ja maustetaan erilaisilla täytteillä, kuten sienillä, maissileivällä, pastalla, juustolla ja munilla. Perinteiseen kiitospäivän ateriaan kuuluu karpalokastiketta, perunamuusia ja erilaisia vihanneksia. Jälkiruoaksi tarjoillaan kurpitsapiirakkaa, pekaanipähkinäpiirakkaa tai omenapiirakkaa.

Jos nämä ruoat ja lisukkeet eivät riitä, tarjoillaan myös bataattivuokaa, maissia (tertussa tai säilykkeessä), papuja, parsaa, salaattia, porkkanoita tai vastaavia vihanneksia sekä leivonnaisia, kuten keksejä ja kakkuja.

Mistä kalkkunan armahduksessa on kyse?

Perinteisesti Valkoisessa talossa esitellään vuosittain kaksi kalkkunaa istuvalle presidentille kansallisen kiitospäivän kalkkunan esittelytilaisuuden yhteydessä. Tämä rituaali on ollut olemassa 1800-luvulta lähtien, vaikka väitetään, että Abraham Lincoln armahti ensimmäisen kalkkunan poikansa pyynnöstä. Presidentti John F. Kennedyn kerrotaan kuitenkin myös sanoneen kalkkunan esittelyn yhteydessä: "Pidetään se vain". Presidentti George Bush vanhempi teki kalkkunan armahtamisesta perinteen vuonna 1989. Valittuja eläimiä ei teurasteta.

Kulkueet, jalkapallo ja Wishbone

New Yorkissa järjestetään joka vuosi Macy's Thanksgiving Day Parade. Kelluvat hahmot, jotka tunnetaan myös nimellä "float", ovat paraatille ominaisia ja ne otetaan vastaan suurella innolla. Paraati kestää aamuyhdeksästä puoleenpäivään, ja se alkaa 77th Streetiltä ja päättyy Macy's-ostoskeskuksen eteen. Useita miljoonia amerikkalaisia seuraa kiitospäivän paraatia joko television ääressä tai suoraan paikan päällä. Vaihtoehtoisesti voitte myös katsoa yhdessä jalkapalloa televisiosta.

Toinen perinne on "toivomusluun murtaminen". Kaksi ihmistä pitää kumpikin pikkusormellaan kiinni syödyn kalkkunan haarautuvasta jalasta toisesta päästä ja vetää siitä, kunnes se katkeaa. Sen jälkeen se, jolla on pidempi pala kädessään, saa toivomuksen. Nyt on kuitenkin keksitty myös muoviset haarukkaluut, joten myös kasvissyöjät tai vegaanit voivat osallistua tapaan, ja useilla ihmisillä on mahdollisuus esittää ilmainen toive kiitospäivänä.

Kiitospäivän koristelu

Amerikkalaiset pitävät joskus suurista, räikeistä ja kitschisistä. Niinpä monenkokoiset ja -muotoiset kalkkunat ovatkin kiitospäivän ehdoton valinta. Sitten on syksyisiä koristeita, joissa on kastanjoita, kurpitsoja, ruusunmarjan oksia, lehtiä tai maissintähkkiä. Tietenkin myös kaapista löytyvät hyvät astiat ja pöytäliinat käytetään illallisella, kynttilöitä asetellaan ja syksyisiä kukkakimppuja kudotaan.

Mitä tulee kiitospäivän jälkeen?

Heti seuraavana päivänä on musta perjantai, joka aloittaa myös joulusesongin. Jälleenmyyjät houkuttelevat asiakkaita suurilla alennuksilla. Musta perjantai on jotain erityistä Amerikassa, ei vain erikoistarjousten vuoksi, vaan myös siksi, että jotkut kaupat avautuvat jo viideltä aamulla. Ryntäys ostosparatiiseihin on mustana perjantaina valtava. Sitä on nyt myös Saksassa, ja monet verkkokaupat ja vähittäiskauppiaat mainostavat alennuksia. Mustaa perjantaita seuraa Cyber Monday, jolloin verkkoalustat keräävät jälleen pisteitä alennuksilla. Innokkaat verkko-ostajat istuvat tänä päivänä tietokoneidensa tai älypuhelimiensa ääressä ja tilaavat ahkerasti vaatteita, teknologiaa tai elektroniikkalaitteita. Saksassa myös Cyber Monday on nyt tuttu.

Kutsu perhe kiitospäiväksi tai järjestä oma kiitospäiväsi

Oletko päässyt kiitospäivän makuun? Vaikka kiitospäivää vietetään Saksassa edelleen perinteisesti, yhä useammat ihmiset haluavat myös juhlia kiitospäivää. Mieltymyksestäsi riippuen koko perhe voi kokoontua tänä päivänä yhteen tai voit järjestää ystävien kanssa "ystävänpäivän"! Hyödynnä tilaisuus ja suunnittele kutsupostikortit, kuoret, Napetit tai menu ruokien kanssa, haluat tarjota Infowerkissä! Näin omasta kiitospäivästäsi tulee jotain aivan erityistä.